Sušené paradajky som chcela vyskúšať už dávno. Kedže je sezóna rajčín v plnom prúde, nakúpila som na Miletičke kilečko pekných slivkových (sú to tie podlhovasté, mäsité). Zatiaľ som sa stretla len s týmito slivkovými v sušenom stave, ale Viktor z Delikates mi odporučil vyskúšať aj vinohradnícke (obrovské mäsité) s tým, že netreba vyberať dužinu, kedže po vysušení paradajka aj tak stratí veľa na objeme. Ale počítajte s dlhším sušením.
Počas Veľkonočných sviatkov mám rada na tanieri aj trochu odľahčené jedlá. Po klasickom údenom mäse s chrenom, nádivke, mazanci, všetkých možných druhoch syra a klobásiek, rezňov a majonézovom šaláte mi príde vhod grilovaná rybka s tepelne upravenou zeleninou. Tentoraz to bola pražma s grilovaným mangoldom, skvelá voľba!;)
Toto je jeden z tých improvizačných receptov, po ktorých siahnem vždy keď mi zostanú nevyužité zvyšky jedla v chladničke. V tomto prípade gro pozostávalo z kápie, ryže, cherry paradajok, tvrdého syra, tuniaka v konzerve a byliniek…Výsledok bol skvelý a najmä ľahký (vždy keď sa blíži jar, strácam chuť na ťažké jedlá a nahrádzam ich dietnejšími a ľahšími)…
