Tag Archives: paradajkový pretlak

Vynikajúci paradajkový pretlak bez chémie

27 aug

Tento rok sme mali bohatú úrodu paradajok. Náramne sa darilo sladkým cherrinám a dužinatým vinohradníckym (tie sú TOP!), slivkové robili trochu drahoty a nie a nie dozrieť.  Zato chuťovo boli výborné.

Prebytky som schosnila do sicílskeho džemu s bazalkou a chilli, suga pomodoro, kečupu a pretlaku. Pretlak dopadol na jednotku s hviezdičkou – vyvážený pomer korenín a byliniek a minimum cukru ho povýšili na úplne iný level. Pri výbere padajok uprednostňujem dužinaté vinohradnícke alebo podlhovasté slivkové, pridávam aj sladké cherry, vďaka ktorým nemusím toľko sladiť. S receptom sa s Vami podelím 🙂 

Čítať ďalej

Reklamy