Tag Archives: petržlen

Zeleninový špaldový quiche

3 jún

Posledný mesiac som blogovanie a sčasti aj varenie trochu zanedbávala kvôli sťahovaniu. Snáď najväčšiu námahu mi dalo sťahovanie kuchyne – z toľkého množstva mixérov, šľahačov, fritéz a parných hrncov by som si v kľude mohla otvoriť minielektro a z kníh a časopisov o varení otvoriť kníhkupectvo s gastrotematikou. Hned vedľa domu mám záhradu, kam si chodím dobiť baterky, keď už po práci nevládzem a na nič iné nemám náladu….Od známeho som dostala niekoľko druhov sadeníc chilli papričiek, ktoré zúžitkujem do marinád, ajvaru, džemov a suga omáčky. Veľký priestor som prenechala šalátom, vysadila som frise, lolo rosso, lolo biondo a prvýkrát som skúšala mizunu. Tento lahodný šalát pôvodom z Ázie sa dá použiť do šalátov alebo pesta a skvele nahradí klasický špenát. Teším sa aj na hokkaido – chcem konečne vyskúšať tekvicové maslo s trochou bourbon vanilky…

taktok

Minulý víkend som piekla „kolaudačný“ zeleninový koláč v novej rúre z toho, čo som našla na záhrade (teda okrem špargle) a do polhodky bol fuč..

quiche Čítať ďalej

Maškrťte zdravo…so zeleninovými chipsami;)

21 júl

Natrafila som na ne v Tescu. Najprv som ich chcela hodiť do nákupného košíka, ale keď som si prečítala na zadnej strane obalu koľko éčok a inej chémie do nich dali, vrátila som ich späť do regálu. Veď si ich môžem pripraviť aj sama. Receptov na zeleninové chipsy je na amerických stránkach ako maku, tak som mala spočiatku problém ktorý vybrať. Základný postup bol viac-menej rovnaký pri všetkých –nakrájať na plátky, posoliť, nechať vypotiť, prepláchnuť,namarinovať a upiecť. Recepty sa zásadne líšili len v použitej marináde. Nakoniec som si vybrala zmes olivového oleja, cesnaku, byliniek a provensálskeho korenia. Vybrala som dobre – chipsy sú výborné! K tomu len dip z kyslej smotany alebo hustého gréckeho jogurtu a nasekané bylinky.

Čítať ďalej