Tag Archives: pstruh

Ryžový hrniec tentokrát nie na ryžu….

20 júl

 Ryžový hrniec mám doma už vyše 4 rokov,ale stále ho používam len na varenie ryže. A pritom sa na ňom dajú robiť aj parené veci – parené buchty, knedľe, zelenina, hydina alebo ryby. Súčasťou hrnca sú 2 odnímateľné nádoby – jedna  na varenie ryže, druhá na varenie nad parou. Najprv som mala trochu strach ako to celé dopadne, ale s výsledkom som bola viac než spokojná – ryba bola krehká a šťavňatá. Navyše varenie nad parou je najlepší spôsob tepelnej úpravy ako udržať v jedle čo najviac vitamínov a minerálov.

  

Čítať ďalej

Reklamy

Filet zo pstruha s karfiolovým pyré a reďkovkovo-polníčkovým šalátom

19 máj

Nie je nič lepšie ako čerstvý pstruh priamo z prvej ruky. Naši mi sem-tam prinesú z Hodonínskej špecializovanej rybiej predajne (volá sa Varmuža) čerstvého pstruha alebo pražmu. Majú tam veľký výber,  pôvod ryby je označený (či je z chovu alebo morského výlovu) a taktiež deň ulovenia ryby. Ceny sú síce vyššie, ale zodpovedajú kvalite.

Čítať ďalej