Tag Archives: raw

Acaico-papájová raw torta

21 feb

Možno ste už počuli o acai, brazílskom bobuľovitom ovocí, ktoré tvarom a farbou pripomína čučoriedky alebo aróniu a chutí po lesných plodoch a čokoláde. Toto superovocie obsahuje najviac antioxidantov zo všetkých druhov ovocia, čiže pomáha chrániť organizmus pred pôsobením voľných radikálov. Okrem toho obsahuje nasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny a ďalšie látky, ktoré spoločne prispievajú k prirodzenejšiemu spracovaniu potravy a tým aj rýchlejšiemu spaľovaniu tukov.

acaico

Výhody Acaico:

  • vysoký obsah antioxidantov a vlákniny

  • zdroj energie pri zvýšenej psychickej a fyzickej záťaži

  • podpora imunitného systému

  • prečistenie organizmu

  • zvýšenie schopnosti koncentrácie

Spoločnosť Acaimania prináša na trh výrobky z tohto zázračného ovocia. V portfóliu nájdete nápoje, mrazené, sušené acai, mrazenú dreň alebo frozen jogurty. Všetky výrobky sú registrované a certifikované ako BIO v rámci Európskej únie. Jednotlivé príchute vznikli zmiešaním Acaica s ovocným pyré z manga, banánu a jahody. Páči sa mi, že výrobky neobsahujú umelé príchute a konzervanty. Navyše naozaj fajnovo chutia!:)

Výrobky nájdete v takmer všetkých obchodných reťazcoch (BILLA, Tesco, Kaufland, METRO), vybraných biopredajniach alebo čerpacích staniciach Slovnaft. Alebo si ich môžete objednať cez e-shop: http://www.acaimania.com/sk/acaimania 

Ja som použila Acaico dreň do mojej prvej raw torty, na ktorú som si brúsila zuby už dlho predlho. Prvýkrát som ju ochutnala u Zuzky z www.befresh.sk a skoro som odpadla, taká bola dobrá:) Výhodou týchto úžasne chutných toriet je to, že neobsahujú lepok, cukor ani laktózu. Korpus sa zvyčajne robí z orechov a datlí alebo fíg, no a gro náplne tvorí ovocie, kokosový olej a kešu oriešky. Ako sladidlo sa používa agáve alebo javorový sirup. Ja som použila med.

acai raw torta

Čítať ďalej

Ako vyťažiť z kávy maximum

6 dec

Asi už o mne viete, že som tak trochu prieberčivá čo sa týka kvality potravín. Nie je nad to dať si mäso z farmy, syry od lokálnych producentov, ovocie a zeleninu priamo z vlastnej záhrady. V poslednej dobe som sa začala viac zaujímať aj o kvalitnú kávu. Je fajn dať si kávu, ktorá bola vypestovaná bez použitia pesticídov a inej chémie a z kvalitných zŕn. Ak ste kávičkári a viete oceniť dobrú kávu, asi už ste počuli o Power Coffee a jej zakladateľovi Dušanovi Plichtovi. Dušan je expertom na kávu, vo voľnom čase cestuje po svetových plantážach , vyberá tú najkvalitnejšiu a vie ako pripraviť kávu tak, aby z nej vyťažil maximum. Takú , aby dokázala naštartovať telo, ducha i metabolizmus. A v čom spočíva tento zázrak? Stačí si len do organickej kávy pridať kvalitné maslo, kokosový olej a škoricu/kakao. Viac info tu: http://www.powercoffee.sk/power-coffee-recept/. 

POWER RECEPT 1.2.191 (1)

Ak ešte neviete aké kritéria má spĺňať kvalitná káva, kuk sem:)

1, Organické pestovanie bez použitia pesticídov a chemikálií

2, Prémiové triedené zrná najvyššej kvality

3, Správne spracovanie bez plesní a mykotoxinov

4, Stredná škála praženia, bez škodlivých toxínov

5, Správna príprava, množstvo kofeínu a antioxidantov

Ak si chcete dopriať jednu z najkvalitnejších organických káv na Slovensku, môžete si ju zakúpiť tu: http://shop.powercoffee.sk/products/power-combo

Kedže sa blížia Vianoce, pripravili sme pre Vás s Dušanom zopár power receptov, ktoré Vám dodajú energiu namiesto toho, aby Vás uviedli do horizontálnej polohy:)

Raw guľky 3x inak

SONY DSC

Ingrediencie:

  • sušené figy/marhule/slivky (cca 10ks z každého ovocia)
  • hrsť orechov
  • 2PL kokosového oleja
  • mletá škorica, badián, zázvor, čierny sezam, holandské kakao, mak, Power coffee

Postup:

Ovocie si na cca 10 minút namočíme, osušíme a rozmixujeme. K 10 kúskom ovocia pridáme hrsť orechov, koreniny podľa chuti a 2PL kokosového oleja, ktorý hmotu pekne spojí a dodá jej jemnosť.

Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme a tvarujeme guľky. Ja som pripravila 3 druhy guliek:

  • Figy-vlašské orechy-kakao-škorica-3 PL pressa

  • Marhule – mandle – zázvor – tymián – čierny sezam

  • Slivky – vlašské orechy – mak – škorica

Na záver môžete guľky obaliť v zmesi kakaa a škorice, v strúhanom kokose alebo v čiernom sezame.

Kávové brownies s whisky

SONY DSC Čítať ďalej

Ovocná koža

23 júl

Ak neviete čo s prebytočným ovocím, skúste si z neho pripraviť ovocnú kožu. Ak chcete zdravšiu verziu, namiesto bieleho cukru pridajte stéviu/med/xylitol alebo agávový sirup.Kožu môžete zrolovať a nastrihať na malé slimáčiky, naskladať do uzatvárateľného pohára a vyjedať keď Vás honí mlsná alebo Vám poslúži ako originálny darček. A platí pravidlo – čím šťavnatejšie ovocie, tým viac banánov na zahustenie. A s kombináciami sa môžete vyhrať – ak ste na sladšie, aromatickejšie chute, pridajte k marhuliam levanduľu, ružovú vodu, bourbon vanilku, bazový sirup alebo ibištek. Ak Vám viac pasujú orientálne, výrazné tóny, experimentujte s badiánom, škoricou, kardamómom, klinčekmi, chilli alebo korením….fantázii sa medze nekladú:)

koža

Dajú sa  len tak samé, ale ak chcete ohúriť návštevu a byť za kreatívnych, dodekurujte ňou tortu, dezert alebo ju naplňte krémom a podávajte ako raw palacinky… Čítať ďalej

Cuketovo-mrkvové tagliatelle s hráškovo-mätovým pestom

24 apr

Po veľkonočnom hodovaní mi príde vhod niečo lahšie. Nieže by som sa počas sviatkov vyslovene prežierala – sladké som si odpustila a pečiva som sa takmer nedotkla,zato som to vykompenzovala inými lahôdkami – pečenou kačicou, grilovanými špízami z bravčovej panenky a úžasným sladko-kyslým zelerovo-jablkovým šalátom s domácou majónézou od starej mamy. Posledné dni som skúšala zopár raw receptov, ale asi najviac mi zachutili raw tagliatelle z cukety a mrkvy. Svieže a na prípravu veľmi jednoduché jedlo prevoňané bylinkami skvele dopĺňa jemne nasladlé pesto z hrášku a mäty. Rozhodne stojí za vyskúšanie:)

SONY DSC

Čítať ďalej