Tag Archives: rizoto

Rizoto so špargľou a šampiňónmi

16 apr

Špargľová sezóna  je v plnom  prúde. Priznám sa,už  som  z nej skúšala viacero vecí  –  polievku, len tak uvarenú  s holandskou omáčkou, zapekanú s anglickou slaninkou a syrom  a použila som ju aj v slanom koláči. Tentokrát som sa rozhodla pre rizoto, pridala  doň trošku šafránu a šampiňónov a výsledok posúďte sami!;)

Čítať ďalej

Šafránové rizoto

31 jan

Z ryže sa dajú robiť zázraky. Či už sa jedná o klasickú prílohu (dlhozrnná basmati využívaná v indickej kuchyni alebo jasmínová v čínskej, vietnamskej a thajskej kuchyni) alebo hlavné jedlo – rizoto. Rizoto sa pripravuje z guľatozrnnej ryže arborio, ktorá je po uvarení krásne krémovitá, na povrch jemná a vnúti pevná – al dente. Okrem toho rizoto je časovo nenáročná a hlavne vynikajúca záležitosť.

Čítať ďalej