Tag Archives: ryža

Kuracie prsia na kari, mede a citróne s koriandrovou ryžou

5 sep

Milujem jedlá, ktoré voňajú exotikou. Ak máte podobné chuťové poháriky, nechajte sa inšpirovať mojím rýchlym a jednoduchým receptom. Koriander môžete pokojne zameniť za bazalku, citrónový tymián alebo petržlenovú vňať. Nech Vám chutí! 🙂

Všetky ingrediencie som kúpila v Kauflande.

  Čítať ďalej

Reklamy

Pečené filety z tresky s bylinkami a karfiolovo-hráškovou ryžou

21 jún

Ryby mám rada nielen preto, že sú zdravé a ľahko stráviteľné, ale aj preto, že ich príprava nie je vôbec zložitá a časovo náročná. Tento recept s bylinkami je môj obľúbený a zakaždým ho obmieňam podľa toho čo mám práve v záhrade. K rybám sa výborne hodí tymián alebo citrónová verbena, ktoré jej dodajú jemnú citrónovú chuť, šalvia – vyskúšajte napríklad ananásovú, tá jej dodá exotický šmrnc. Estragón je trochu korenistý a taktiež rozmarín, tak ak ste na ostrejšie chute, tieto bylinky Vás isto nesklamú.

Sestra ma navnadila na karfiolovú ryžu, ktorá sa dá miešať s inou zeleninou, napríklad s mladým hráškom, mrkvou, cuketou či sušenými rajčinami. Treba ju nastrúhať najemno a chvílku podusiť, možno pridať aj zeleninový bujón pre zvýraznenie chutí a šťavnatosť. Chuťovo mi pripomína kuskus a keď k nej pridáte kúsok slaninky, prosciutta alebo klobásky, môžete si ho dať aj ako hlavné jedlo. Navyše táto „ryža“ neobsahuje toľko sacharidov a nemá tak vysoký glykemický index ako klasická biela ryža, čiže ak chcete schudnúť do plaviek alebo Vám zdravotný stav nedovoluje vysoký príjem sacharidov, táto ryža je pre Vás vhodnou voľbou.

IMGP1197 Čítať ďalej

Ajurvédsky workshop….koncert farieb, chutí a vôní

26 feb

Kedže ma zaujíma alternatívna medicína a stravovanie, prihlásila som sa na ajurvédsky workshop spojený s ukážkami varenia. Celý workshop bol vedený formou voľnej debaty Henriety, supervízorky projektu Radosť variť s pani Vierkou, Slovenkou, ktorá žila dlhšiu dobu v Indii, kde si prešla ajurvédskou terapiou so všetkým čo k tomu patrí – zmenou stravovania, bylinkovými a detoxikačnými kúrami, olejovými liečbami a masážami a hlavne prišla na to, že zmenou spôsobu myslenia vieme ovplyvniť zdravotný stav aj psychickú pohodu.

2

Čítať ďalej

Bravčové karé plnené skaramelizovanými slivkami na šalvii

22 aug

Odkedy sa medzi známymi rozšírilo, že som foodblogerka, dostávam týždenne aj 2 “samopozvania” (v preklade iniciátorom pozvania nie som ja) na večeru. Je celkom komické sledovať ich výrazy tváre a následné reakcie prvotného šoku:“Ty varííííš?To vááážnee?To by som do Teba nikdy nepovedal.No neviem, možno si mysleli, že sa stravujem z polotovarov a iných gastronomických blafov alebo si chodím  po reštauráciách a míňam kade-tade za niečo čo za to nestojí.

Čítať ďalej

Plnená zapečená kápia

1 apr

Toto je jeden z tých improvizačných receptov, po ktorých siahnem vždy keď mi zostanú nevyužité zvyšky jedla v chladničke. V tomto prípade gro pozostávalo z  kápie, ryže, cherry paradajok, tvrdého syra, tuniaka v konzerve  a byliniek…Výsledok bol skvelý a najmä ľahký (vždy keď sa blíži jar, strácam chuť na ťažké jedlá a nahrádzam ich dietnejšími a ľahšími)…

Čítať ďalej

Keď ryža, tak jedine v ryžovom hrnci…

6 jan

Ak ste milovníkom ryže tak ako ja, isto ste už počuli o ryžovom hrnci. Princíp varenia je úplne jednoduchý a zvládne ho aj 5-ročné dieťa. Varenie ryže nevyžaduje žiadne doplnkové suroviny ako olej a soľ, stačí len voda a ryža. Samozrejme pred varením treba ryžu dôkladne umyť, aby sme ju zbavili škrobu, ktorý v mlyne pri lúpaní ryže zostal nalepený na zrnkách.

 

Čítať ďalej