Tag Archives: šampiňóny

Bylinkové bruschetty s cuketovo-prosciuttovým šalátom

12 apr

IMGP9677-2

Na bylinky a koreniny som maximálne zaťažená a potešilo ma, keď som mala možnosť vyskúšať koreniace zmesy od http://fitkoreni.cz/. Žiadny glutamát a iné chemické zvýrazňovače chuti, len čistá chuť byliniek a korenín. Navyše nejde o žiadny rozomletý prášok, ale poriadne kúsky bylín, ktoré vyniknú v marinádach, krustách či zálievkach na šaláty. A tie netradičné kombinácie ma úplne dostali! Zázvorový tymián, kokosové chilli, medvedia paprika alebo niečo pre milovníkov orientálnej kuchyne – garam masala, exotické korenie alebo zázvorový kmín. Ak Vás zaujíma zdravý životný štýl, určite poteší informácia o zdravotných účinkoch na každom výrobku. Niektoré sú určené na redukciu váhy, detoxikáciu alebo na podporu trávenia. To všetko v praktickom, veľmi ľahko uzatvárateľnom balení.

Bylinkovú a italskú zmes používam do marinád, šalátových zálievok alebo do zeleninových šalátov či grilovanej zeleniny. Káva s lyžičkou čoko-chilli je neskutočná! a za narodeninový cheesecake s makovou zmesou a čokoládovým ganache som dostala od mojej drahej polovičky veľkú pochvalu.

Ak hľadáte tip na rýchlu večeru alebo víkendové raňajky, čo tak vyskúšať bylinkové bruschetty s restovaným cuketovo-prosciuttovým šalátom?;)

 IMGP9664

Čítať ďalej

Reklamy

Hrášok, šampiňóny a pór – 3x inak

23 jan

Aj z troch jednoduchých a bežne dostupných ingrediencií sa dá vykúzliť chutné, zdravé, lacné a relatívne rýchle jedlo. Pyré, salsa a zvyšok len tak orestovať a k tomu pridať nejakú bielkovinu, či už grilovaný tofu syr alebo hermelín.

Namiesto bežne používaného olivového oleja som použila kokosový. Kokosový olej je extrahovaný zo zrelých kokosov, je termostabilný, čiže pri tepelnej úprave sa nevytvárajú nezdravé karcinogénne látky. Tento olej má antivirálny a antibekteriálny efekt, potlačuje kvasinky a plesne, stimuluje metabolizmus a pomáha pri diabete, nadváhe a poruchách štítnej žľazy.  Tehotným ženám sa odporúča zjesť 3-4 lyžice denne, aby zabezpečili prísun kvalitných tukov pre dieťa. Následne počas kojenia pre zvýšenie množstva mlieka a množstva živín, ktoré obsahuje. Využíva sa aj externe na suchú pleť, namiesto kondicionéra na suché a poškodené vlasy alebo na masáže. Dá sa použiť aj ako náhrada kvalitných tukov akými sú napr. orechy alebo avokádo. Ja si zvyknem dať 1 lyžičku oleja keď som hladná, prípadne do horúcej 75%nej čokolády, je to naozaj delikatesa:)

 SONY DSC

Čítať ďalej

Špenátovo-hríbový šalát s pšenom

28 jún

Milujem kombináciu špenátu a húb na akýkoľvek spôsob. V štrúdle, palacinkách, cestovinách alebo ako príloha k mäsku. Teraz keď je teplejšie sa mi žiada viac zeleniny a vždy keď prídem z trhoviska, špekulujem čo by som z nej ukuchtila. Dnes som si z Miletičky priniesla krásny špenát a šampiňóny, primiešala som k tomu pšeno a skvelý teplý šalát je na svete😉

Čítať ďalej

Chuťovky pre návštevu 2x inak…

30 máj

Tiež si niekedy lámete hlavu nad tým ako relatívne rýchlo a chutne pripraviť niečo pod zub pre návštevu a nezašpiniť pri tom veľa riadu?:) Mám pre Vás 2 tipy. Vystačíte si s lístkovým cestom, rajčinovým pyré, cesnakom, zeleninou podľa chuti a syrom (parmezán alebo tvrdý syr typu gouda sú ideálne).

Čítať ďalej

Pečená zelenina na bylinkách

6 máj

 Sobotné nákupy na Miletičke proste patria do môjho MUST DO listu. Keď premôžem svoju lenivosť (čo sa nestáva veľmi často:) a trochu si privstanem, mám z čoho vyberať a hlavne sa nemusím predierať davmi. Tentokrát som nakúpila okrem zeleniny a čerstvých byliniek (prvýkrát som si kúpila cesnakovú trávu a použila ju v omáčke na bravčovú panenku a bola  famózna – recept uverejním onedlho) aj kvetináče s bazalkou, petržlenom a majoránkou – tá moja bazalka,ktorú som zasadila totiž neprežila….

 

Čítať ďalej

Rizoto so špargľou a šampiňónmi

16 apr

Špargľová sezóna  je v plnom  prúde. Priznám sa,už  som  z nej skúšala viacero vecí  –  polievku, len tak uvarenú  s holandskou omáčkou, zapekanú s anglickou slaninkou a syrom  a použila som ju aj v slanom koláči. Tentokrát som sa rozhodla pre rizoto, pridala  doň trošku šafránu a šampiňónov a výsledok posúďte sami!;)

Čítať ďalej

Hovädzie po burgundsky podľa Julie Child

4 mar

Tak na túto francúzsku klasiku som sa chystala už dlhšie, ale stále som sa nemohla dostať ku kvalitnému hovädziemu. Mäso v obchodných reťazcoch nestojí za veľa a najbližšieho dobrého mäsiara mám dosť odruky..Ale kedže sa blížil víkend, prekonala som svoju lenivosť a poď ho k mäsiarovi. Podarilo sa mi kúpiť krásny kus čerstvého hovädzieho – na boeuf bourguignon ako stvorený. Výborná záležitosť, ktorú treba isto vyskúšať!


Čítať ďalej