Tag Archives: špalda

Špaldový slivkovo-makový tart s aróniou

17 aug

Od mamy som dostala pekné slivky a na záhrade pooberala aróniu a šup s nimi do celozrnného tartu, ktorý okrem toho, že je expresne rýchly a jednoduchý na prípravu, aj výborne chutí 🙂  Arónia tvarom a farbou pripomína čuriedky. Je to veľmi účinný antioxidant s mimoriadnymi protizápalovými účinkami. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov a flavonoidov dokáže na seba viazať voľné radikály a tým pomáha predchádzať civilizačným chorobám ako diabetes, rakovina, srdcovo-cievne ochorenia, trombózy, ochorenia štítnej zľavy.

  Čítať ďalej

Reklamy

“Opitý” hruškový koláč s orientálnym nádychom

10 feb

Nie je nad víkendové pečenie, keď to v dome rozváňa čerstvou vôňou koláča. Rozhodla som sa oprášiť náš obľúbený rodinný recept a upraviť ho do zdravšej verzie. Je vhodný aj pre tých, čo sú alergickí na pšenicu, nie však pre celiatikov, lebo špalda obsahuje lepok, i keď v nižšej miere ako pšenica. Bielu múku som nahradila špaldovou a cukor medom a stéviou. Doteraz som používala stéviu v prášku, až kým som nedávno dostala od sestry stéviový koncentrát – 1g nahradí 300g cukru, čiže do koláču postačí ½ – 1 polievková lyžica. Pôvodný recept je s jablkami, ja som ich nahradila hruškami a trošku som ich opila rulandským šedým so škoricou, klinčekmi a kardamómom. Koláč tak dostal orientálny a korenistý rozmer..

SONY DSC

SONY DSC Čítať ďalej