Tag Archives: thajská

Thajská kokosová zeleninová polievka

3 sep

V Lidli práve majú ázijský týždeň a kedže túto kuchyňu milujem, urobila som si zásoby. Inak ťažko zohnateľné ovocie, dragon fruit, ktoré chuťovo pripomína melón alebo kiwi a karambola, sú skvelé do zeleninových alebo ovocných šalátov, zmrzlín alebo nimi môžete dodekorovať dezert alebo tortu. Ingrediencie na sushi od špeciálnej ryže až po wasabi pastu majú za fajn ceny. Takisto kokosové mlieko, mix sušených húb (shitake, judášove uši) alebo rôzne druhy ázijských rezancov. Omáčky a mrazené polotovary zásadne nekupujem, radšej si ich uvarím sama, aspoň viem čo jem:)

Ak neviete ako využiť niektoré ingrediencie, vyskúšajte túto thajskú kokosovú zeleninovú polievku, ktorá Vás príjemne zahreje, aj zasýti. Ak ste skôr na mäso, pridajte do nej kúsky kuracích pŕs alebo krevety.

 9

Čítať ďalej

Reklamy

Tom kha kai

3 dec

Túto polievku som mala prvýkrát keď sme s našimi cestovali do Vietnamu. Dali sme si ju na Bankogskom letisku, bola to taká rýchlovka na zahnanie príšerného hladu. Nebola zlá, len som z nej cítila chémiu, bola príliš chilli a nebolo to to pravé ořechové:)

Potom  som si ju dala viackrát v BA a vo Viedni na Naschmarkte a tam mi dosť zachutila. A to by som nebola ja, keby som si ju neskúsila spraviť doma sama. Keď máte problém zohnať citrónovú trávu, kefírové listy alebo koriander, zájdite si do potravín na Nobelovke: https://foodbloger.com/2011/12/29/kam-za-azijskymi-potravinami/ alebo na Starú Vajnorskú.  

 SONY DSC

Čítať ďalej

Tom yam goong – thajská polievka s krevetami

16 mar

V piatok sa vždy snažím odísť skôr z práce, aby som stihla nakúpiť a nemusela sa predierať davom ľudí v obchodoch či na tržnici. Na zeleninu,ovocie a bylinky chodím na na Miletičku, pre mäso k Orbánovi a keď dostanem chuť na ázijskú kuchyňu, namierim si to do ázijských potravín na Nobelovej ulici. Inak tomu nebolo ani v piatok. Práve dostali tovar, takže bylinky či tofu boli čerstvé a bolo z čoho vyberať. Za zväzok koriandru (100g), citrónovú trávu, „mui tau“, jarné cibuľky a čínske rezance som dala 5.30 eur, čo je výborná cena v porovnaní s cenami v obchodných reťazcoch. 

 

Čítať ďalej