Tag Archives: Vianoce

Tuniak s ázijským korením a hubovým šalátom

21 dec

Už o pár dní si sadneme k vianočnému stolu a vychutnáme si čaro a pokoj týchto sviatkov s najbližšími pri dobrom jedle. Ja osobne sa už nemôžem dočkať na to až vypnem po celomesačnom pracovnom zhone, užijem si spoločné varenie s mojím drahým a leňošenie pri rozprávkach s dobrým vareným vínkom v ruke.

Často sa ma ľudia pýtajú ako oslavujeme Vianoce, keď mám otca z Ázie. Sú zvedaví, či máme iné vianočné menu, iné zvyky a tradície, či tiež čakáme na zlaté prasiatko a darčeky si rozbaľujeme pod vianočným stromčekom. A potom sú prekvapení, keď zistia, že ich prežívam rovnako ako každý iný Slovák. Zlatého prasiatka som sa ešte nikdy nedočkala, na to mám príliš veľký apetítJ  Večera sa nesie v tradičnom duchu – začíname kapustnicou (nesmú chýbať sušené dubáky a slivky), nasledujú oplátky s medom a ako hlavný chod mávame pečeného kapra (vylepšeného paradajkami, cesnakom a bobkovými listami) so zemiakovým šalátom. Chuť na sladké spoľahlivo zaženú bobaľky (po skalicky pupáky) s makom a medom. Po večeri sa pustíme do spoločného rozbaľovania darčekov a potom už len oddychujeme pri vianočných rozprávkach.

Zaujímalo by ma aké vianočné menu uprednostňuje Vy? Či ste skôr za klasiku alebo sa necháte nalákať na experimenty v podobe inej ryby, ľahšieho zeleninového šalátu a špaldových koláčikov? Ak patríte do druhej skupiny, mám pre Vás tip na výborného tuniaka na ázijský spôsob. Zemiakovo-majonézový šalát som nahradila ľahším hubovým šalátom. Pri výbere kvalitnej ryby moja voľba padla na tradičného výrobcu http://www.ryba.sk/, ktorý ma nikdy nesklamal.

Budem rada, ak mi dáte vedieť ako Vám chutilo!;)

imgp4413 Čítať ďalej

Reklamy

Kávové košíčky s čokoládovo-karamelovým krémom a morskou soľou

19 dec

Každý rok pečiem k Vianociam okrem obľúbenej klasiky aj 2-3 nové druhy. Tento rok to boli úžasné špaldové rumovo-marcipánové perníčky, kokosovo-mandľové guľky s lyofilizovaným ovocím a kávové košíčky s čokoládovo-karamelovým krémom a morskou soľou. Sú fakt špicové! Soľ krásne kontrastuje so sladkou polevou a príjemne chrumká pod zubami. Vyskúšate?;)

Všetky ingrediencie vrátane produktov z novej značky K-Bio som kúpila v Kauflande.

 imgp4688 Čítať ďalej

Mandľové biscuits

20 nov

Vianoce sa pomaly,ale isto blížia a s nimi aj troška predvianočného stresu. Už sa vidím ako deň pred Štedrým večerom stojím vo fronte v obchode a vyberám posledné darčeky a baliaci papier. Aj keď už nie je poriadne z čoho vyberať:)  Aspoň  že napečené máme už s predstihom. Klasiku v podobe  medovníčkov, orechových rohlíčkov, griliášov a koláčikov z lineckého cesta dopĺňame vždy niečím novým. Tak napr.  posledné Vianoce som piekla cantuccinni a tento rok sa chystám na mandľové ricciarelli, zázvorové sušienky a marokánky. A ak zvýši čas a trpezlivosť, tak upečiem aj tieto mandľové biscuits.

 

  Čítať ďalej