Tag Archives: vietnamská kuchyňa

Termíny kurzov v júli

29 jún

Ahojte, tu sú termíny kurzov na júl:

1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Bratislave

Ako Slovenka s vietnamskými koreňmi Vám na kurze poviem viac o špecifikách vietnamskej kuchyne, typických ingredienciách a odlišnostiach európskej a ázijskej gastronómie. Navaríme si typické vietnamské špeciality a kedže rada experimentuje, niektoré jedlá budú trochu netradičné:)

spring rolls 2

Menu:

  • pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
  • 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
  • omáčky k nem rán
  • vietnamské šaláty netradične
  • vietnamský dezert netradične

Termín: 9.júla od 17:00 do cca 21:00

Miesto: Staré Mesto, Bratislava (presnú adresu Vám napíšem emailom)

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

 

1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Skalici

pho bo

Menu:

  • pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
  • 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
  • omáčky k nem rán
  • vietnamské šaláty netradične
  • vietnamský dezert netradične

Termín: 19.júla od 9:00 do 13:00

Miesto: Penzión nad Skalicou

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

 

3, Netradičné zaváranie/nakladanie v Skalici, level 2

Na kurze sa naučíme ako zavárať a nakladať bez kyseliny citrónovej, gelfixu, pektínu či inej chémie. Ukážeme si ako používať kvety, bylinky, sušené ovocie alebo alkohol pri spracovaní ovocia, zeleniny a byliniek. A popritom Vám navarím obed zo sezónnych ingrediencií.

zavaranie

 

Menu:

  • rajčinový džem s bazalkou a chilli
  • bylinkové/zeleninové pesto trochu inak
  • sugo pomodoro (talianska omáčka z paradajok, mrkvy a zeleru k cestovinám, grilovanej zelenine alebo k mäsu)
  • nakladaná zelenina na ázijský spôsob
  • bylinkové chipsy
  • obed zo sezónnych ingrediencií


Termín: 26.júla od 9:00 do 13:00

Miesto: Penzión nad Skalicou

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

Kurzy v apríli

17 mar

Ahojte, odteraz sa môžete prihlasovať na aprílové kurzy!:)

1, Kurz vietnamskej kuchyne 

phooo

Menu: 

– aromatický hovädzí vývar pho bo 

– mäsové jarné závitky 

– krevetové jarné závitky

– zeleninový šalát a arašidami

– salsy k jarným závitkom

– jasmínová ryža

– avokádová zmrzlina so sezamovou tyčinkou  

Kedy: 01.04. od 17:00 do 21:00

Kde: ZŠ Pavla Marcelyho na Drieňovej 16 v Bratislave

Cena: 45eur/osoba 

Záväzné prihlášky prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. 

1, Kurz domácich netradičných džemov, chutney omáčok a prírodnej kozmetiky 

Na kurze si ukážeme ako variť netradičné džemy bez chémie a kíl cukru, orientálne a aromatické indické omáčky chutney (skvelé k mäsu, syrom alebo na tapas) a pripravíme si aj bylinkové masážne koliesko a prírodný telový peeling. 

jams kurz

5

Menu: 

– hruškový džem s mandľami a kávou

– jablkové chutney so sušenými slivkami, tymiánom a škoricou

– bylinková masážna kocka

– prírodný telový peeling 

Všetky kúsky si so sebou odnesiete darčekovo zabalené:)

Kedy: 08.04. od 17:00 do 20:00

Kde: ZŠ Pavla Marcelyho na Drieňovej 16 v Bratislave

Cena: 39eur/osoba (ak so sebou zoberiete kamošku/známych/rodinu, cena na osobu je 35eur)

Záväzné prihlášky prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com.

Teším sa na Vás!:)


Termíny kurzov na február

3 feb

Termíny kurzov na február už sú tu!:)

12.2. od 17:15 – 20:15 v BA- Valentínske menu (tom yum goong, roláda z bravčovej panenky v bylinkovo-sezamovej kruste so šafránovým risottom, kávovo-škoricová torta s karamelizovanými figami, valentínsky drink)

Cena: 45eur/1osoba (cena pre stálych zákazníkov 40eur, táto cena platí aj pre tých, čo so sebou zoberú priateľa/ku/rodinu/známych)

taktok

17.2. od 17:15 – 21:15 v BA – Vietnamská kuchyňa (pho bo, 3 druhy jarných závitkov, 2 druhy omáčok k jarným závitkom/mäsu/na šaláty, 2 druhy šalátov, jasmínová ryža, dezert) 

Cena: 49eur/1osoba (cena pre stálych zákazníkov 45eur, táto cena platí aj pre tých, čo so sebou zoberú priateľa/ku/rodinu/známych)

Fotky z kurzov nájdete tu: https://www.facebook.com/270089633041055/photos/a.878509152199097.1073741839.270089633041055/878509178865761/?type=1&theater

 

vietnam kurz 3.2

26.2. od 17:15 do 20:15 v BA – kurz netradičných džemov, chutney omáčok a prírodnej kozmetiky bez chémie
Cena:
40eur (cena pre stálych zákazníkov 35eur, táto cena platí aj pre tých, čo so sebou zoberú priateľa/ku/rodinu/známych)

Ak ste zvedaví ako to vyzerá na kurze, kuk sem:) https://foodbloger.com/2014/10/16/kurz-netradicnych-jams-chutneys-a-domacej-kozmetiky-v-belusskych-slatinach/

jams kurz 3.2

Prihlásiť na môžete mailom na foodbloggerka yahoo.com alebo mi napíšte správu na: https://www.facebook.com/pages/Foodbloggerka/270089633041055?ref=hl

Teším sa na Vás!:)