Tag Archives: vietnamská

Vietnamská kuracia polievka pho ga

2 feb

U nás doma máme radi vývary. Také, ktoré sa varia dlho a zvoľna, aby sa do vody uvolnil kolagén a minerály. Najviac nám chutia vietnamská pho ga (kuracia) a pho bo (hovädzia).S receptom na poctivú kuraciu pho ga prevoňanú aromatickou škoricou, zázvorom a bylinkami sa s Vami podelím🙂 

Čítať ďalej →

Značky:, , ,

Termíny kurzov v júni

21 máj

Ahojte, tu je stručný prehľad kurzov, ktoré organizujem v júni:

1, Vietnamská kuchyňa

Menu:

  • pho ga (silný a aromatický kurací vývar plný byliniek, ryžových rezancov a mäsa)
  • mäsové jarné závitky
  • jarné závitky s marinovanou makrelou
  • šalát s hovädzím, mladým hráškom a koriandrom
  • jasmínová ryža
  • banánové placky s avokádovým krémom

Termín: 6.6. od 9:30 do 13:30

Miesto konania: Bratislava

Cena: 45eur/osoba

Voľné miesta: 3

Prihlášky mailom na foodbloggerka@yahoo.com.

vietnam

2, Netradičné zaváranie bez chémie v Bratislave

Menu:

  • bylinkový olej
  • bylinkový ocot
  • bazový sirup s medovkou
  • kvetinový cukor
  • bazové palacinky s pistáciovým krémom
  • džem netradičných kombinácií a chutí
  • sezónny obed

Termín: 13.6. od 9:30 do 13:30

Miesto konania: Bratislava

Cena: 45eur/osoba

Voľné miesta: 2

Prihlášky mailom na foodbloggerka@yahoo.com.

zavaraniny

 

2, Netradičné zaváranie bez chémie v Skalici

Menu:

  • bylinkový olej
  • bylinkový ocot
  • bazový sirup s medovkou
  • kvetinový cukor
  • bazové palacinky s pistáciovým krémom
  • džem netradičných kombinácií a chutí
  • sezónny obed

Voľné miesta: 1

Termín: 21.6. od 9:30 do 13:30

Miesto konania: Penzión nad Skalicou, Skalica

Cena: 39eur/osoba

Prihlášky mailom na foodbloggerka@yahoo.com.

 

zavaraniny

Značky:, , , , ,

Vietnamská hovädzia polievka pho bo

18 jan

Keď som bola vo Vietname, pho bo som jedla aj 3x denne. Podávajú ju vo veľkých litrových miskách, pričom základom je silný hustý hovädzí vývar, ryžové rezance, niekoľko druhov byliniek (najzákladnejšie sú koriander, thajská bazalka a jarná cibuľka) a rybacia šťava s chilli a limetkou. Okrem pho bo existuje ešte kuracia pho ga, rybia bún cá a bravčová van tan.  Je to vynikajúca záležitosť, vrelo odporúčam!:)

Čítať ďalej →

Značky:, ,

Vietnamská kohútia polievka – Phở

11 dec

Hurá! Dostala som od otca polku domáceho kohúta – vyšportovaného  (veď výbeh mal vačší  ako štandardný 3-izbák v Petržalke a  vykŕmeného zdravou kukuricou a pšenicou, nie žiadny chémiou nadopovaný kohút, ktorého bežne zoženiete v obchodných reťazcoch.

Prvý recept, čo ma napadol, bol francúzsky coq au vin (kohút na víne), ale potom, čo som u sestry ochutnala vynikajúcu vietnamskú kohútiu polievku – phở, bolo rozhodnuté.

Čítať ďalej →

Značky:, , ,